特殊的氣候和水土條件，形成了新疆豐富的“生”物資源。一望無垠的大草原上，生長著品質優良的美利奴細毛羊，優良的牧革，使得羊肉的品質優異，綿羊毛的品質與澳大利亞羊毛不相上下。
    新疆具有發展漁業的獨特優勢。新疆的宜魚水面遼闊，達到五百多萬畝，且極少受到污染，水質純凈。魚類品種獨特，大頭魚、裸腹鱘等都是新疆獨有的魚種。目前，新疆已經建成了布倫托海、 博斯騰湖、賽里木湖等多個特色水產品生產基地。 新疆雖屬干旱地區，但其氣候條件仍適合魚類和其他水生動物的繁殖生長，而且各地有廣闊的水域可供養魚。全區共有可利用水產養殖面積33萬公頃，已利用水面26.67萬頌。博斯騰湖和布倫托海已進入全國重要漁業湖泊的行列。全區總流量在10億立方米的河流有11條，也適宜魚類生長。我國最長的內陸河塔里木河，以及水量較大的額爾齊斯河等，都盛產魚類。近年來在城郊和鄉鎮新挖的許多池塘，以及散布在各地的坑塘、沼澤等，也正在被用來發展漁業生產。新疆共有各種當地生長的魚類50多種，其中較為名貴的有鱘鰉魚、大紅魚、大白魚、金鯽、高體雅羅魚、東方真鳊等。這些魚類適應性強，肉味鮮美，大部分能自然繁殖。布倫托海和額爾齊斯河的鱘鰉魚、五道黑、大白條、博斯騰湖的尖嘴魚、大頭魚，伊犁河的鯉魚、鱸魚等，都為人們們喜愛。從50年代以來，新疆又陸續從內地引進不少新品種，如鰱魚、草魚、青魚、鳙魚、團頭魚、紅鯉魚、河蝦等，均能適應新疆的自然條件，正在河湖水庫中大量繁殖生長。1998年底，全區水產品產量已達5.49萬噸，成為西北第一水產大省區。 未來幾年，新疆將通過招商引資等方式多渠道籌集資金，把新疆建成中國重要的特色水產品基地。
    新疆擁有占全國野生食用菌23%種的資源量，新疆三山兩盆野生食用菌資源五彩斑斕，每年的6月-9月，天山南北的野生食用菌都要一展身手。從巴音布魯克草原的白鱗菇，到低山河谷樹林中的紅肉蘑菇、墨汁鬼傘，從阿爾泰山草原和喀納斯湖畔的銀絲菇、黃蓋絲膜菌、紅腳牛肝菌，到博斯騰湖、甘家湖、巴里坤西海子分布的焉耆黑蘑菇，從葉爾羌河邊胡楊林中的木耳蘑菇，到荒漠、半荒漠區在阿魏灘上生長的阿魏菇。這些個五顏六色的野生食用菌在充分發揮保護森林、草原等生態效益的同時，還給當地農民增收創造了條件。合理開發利用也已取得了一定的成績，但較之建立現代菇菌業還有一定的距離，這意味著新疆食用菌還有很大的發展空間。
    新疆經濟作物種植歷史悠久，種類繁多，主要產品有棉花、油料、甜菜、麻類、煙葉、藥材、蠶繭等，其中新疆棉花尤以質優而聞名全國，1998年，棉花產量137.5萬噸。在全國，幾乎三分天下居其一，成為全國舉足輕重的棉花產區。北疆瑪納斯河流域、吐魯番盆地和南疆廣大地區是棉花的集中產地。經濟價值較高，對生長環境、耕作措施要求苛刻的長絨棉（又稱海島棉），在新疆也有廣闊的適栽區，其種植面積、產量和品質均為全國之冠。新疆還具有種植甜菜的優越條件，所產甜菜的單產量高，含糖率大，是我國北方重點產糖區之一。60年代才開始大面積栽培的新疆啤酒花，現在不僅面積和總產量在全國名列前茅，而且單產和質量亦居全國之首。因此，新疆已成為我國啤酒花內銷和外貿出口的主要來源地。蠶繭產量已達3800噸，比新中國成立時增長75倍。
    新疆蔬菜作物亦頗豐富，面積2萬多公頃，產量達到290萬噸，主要城市冬季鮮菜自給率達70%。有的蔬菜很有名氣，如奇臺、烏魯木齊縣達坂城一帶的白皮大蒜，每年遠銷香港等地。奇臺、木壘、吉木薩爾、烏魯木齊等縣的馬鈴薯，個大質優，大量調往兄弟省區。庫爾勒、昌吉的番茄醬出口內銷，供不應求。到1998年先后有40多家企業的50多個產品獲得無污染、無公害的綠色食品標志。
    新疆素有“瓜果之鄉”之稱。新疆盛產著名的哈密瓜，形成不同瓜形、不同色彩的哈密瓜生產體系。庫爾勒香梨以其甜度高、肉細、味香而享譽世界。新疆的蘋果。石榴、無花果以及堅果同樣有著非常好的品質。由于這里的氣候對瓜果糖分的制造和積累十分有利。因而，所產瓜果特別甘美爽口。據調查，目前新疆是我國瓜種植面積較大、品種和品質均居前列的一地區，年產各類鮮果數萬擔。新疆常見的瓜果有葡萄、甜瓜（哈密瓜）、西瓜、蘋果、香梨、杏、桃、石榴、櫻桃、無花果、核桃、巴旦杏等，優良品種達數百種之多。其中吐魯番的無核白葡萄，鄯善的哈密瓜，庫爾勒的香梨，庫車的白杏，阿圖什的無花果，喀什的櫻桃、核桃、光皮桃、葉城的石榴、旗盤梨，和田的蜜桃，伊犁的蘋果等，均享有美譽。新疆葡萄干、哈密瓜、香梨更是國際市場的暢銷品。吐魯番地區位于新疆中部的一個山間盆地上，熱的吐魯番，夏季地表溫度多在70℃以上，非常適宜葡萄的生長。因此，該區以葡萄產業化為重點，大力發展特色農業。離吐魯番市區15公里處，有一個南北長8公里、寬0.5公里的葡萄溝。一進溝口，只見茂密的葡萄藤漫山遍谷。走進葡萄園，串串葡萄，舉手可及。葡萄溝現有耕地400余公頃，其中葡萄種植面積就有220多公頃。據了解，吐魯番地區近年來通過實施 “人均0.07公頃葡萄 ”的發展戰略，該地區葡萄種植面積約占全地區耕地總面積的42%，其中結果面積約1.4萬公頃。圍繞葡萄種植業，吐魯番目前出現了一批有名的葡萄加工企業，推出了樓蘭葡萄酒等一批名牌產品
    新疆是我國五大牧區之一，經營畜牧業已有很長的歷史。全疆有草原面積約5733.3萬公頃，居全國第二。在天山南北4800萬公頃天然牧場上，大小牲畜漫山遍野，最多的是綿羊，其次是牛、馬、山羊、驢、駱駝、騾、牦牛等。新疆的牲畜品種馳名全國的有新疆細毛羊、阿勒泰大尾羊、新疆白豬和伊梨乳肉兼用牛等。近年來，新疆各地不斷改良、選育并引進新的牲畜優良品種，一此指標居全國領先地位，牧業生產有了較快的發展。除滿足本區需要外，每年都有大批的牛、羊、馬、毛驢運往內地。發達的畜牧業，為人們提供了大量的皮、毛、絨、腸衣、奶油、酥油、奶粉等畜產品。許多價廉物美的畜產品及其加工產品暢銷國內外市場。
　　新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)為我國西(xi)部干(gan)旱地區(qu)主(zhu)要的(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)區(qu)，森林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)廣布于山區(qu)、平原(yuan)，面積(ji)占西(xi)北地區(qu)森林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)總面積(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)近1/3。天(tian)山和(he)阿爾(er)泰山區(qu)覆(fu)蓋著(zhu)蔥郁的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)始森林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)，多(duo)為主(zhu)干(gan)挺(ting)直的(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)伯(bo)利亞(ya)落葉(xie)(xie)(xie)松(song)和(he)雪嶺云杉(shan)、針(zhen)葉(xie)(xie)(xie)柏等建筑良材。這些(xie)山地針(zhen)葉(xie)(xie)(xie)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)木(mu)材蓄(xu)積(ji)量占全(quan)疆(jiang)木(mu)材總蓄(xu)積(ji)量的(de)(de)(de)(de)(de)97%以上。塔里(li)木(mu)河、瑪納斯河等河流(liu)(liu)兩岸，是(shi)平原(yuan)闊葉(xie)(xie)(xie)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)分布地區(qu)。在塔里(li)木(mu)河流(liu)(liu)域，叢生著(zhu)世(shi)界著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)(de)珍貴(gui)樹種(zhong)(zhong)胡楊(yang)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)和(he)灰楊(yang)林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)，它們既是(shi)用(yong)途廣泛的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)材林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)，也是(shi)大(da)漠深(shen)處的(de)(de)(de)(de)(de)防風林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)。新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)主(zhu)要造林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)樹種(zhong)(zhong)有白楊(yang)、柳樹、榆樹、白蠟、槭樹、槐樹、白松(song)、沙(sha)棗、桑樹和(he)各(ge)種(zhong)(zhong)果樹等60多(duo)種(zhong)(zhong)，多(duo)數為新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)鄉土(tu)樹種(zhong)(zhong)，也有少數是(shi)從(cong)內地或國外引進的(de)(de)(de)(de)(de)優良枝種(zhong)(zhong)。近年來，新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)城(cheng)(cheng)鄉開(kai)展(zhan)了綠(lv)化造林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)運動，一排排，一片(pian)片(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)防護林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)、經濟林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)、薪炭林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)，縱(zong)橫交疊，綠(lv)波森森，為古老城(cheng)(cheng)鎮(zhen)、亙古荒原(yuan)平添新(xin)(xin)(xin)裝(zhuang)。已(yi)全(quan)面完成被世(shi)界譽為綠(lv)色長(chang)城(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)三北防護林(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)(lin)一、二期工程(cheng)建設任務。全(quan)疆(jiang)城(cheng)(cheng)市綠(lv)化覆(fu)蓋率達到(dao)24%，有9個城(cheng)(cheng)市達到(dao)建設部規定的(de)(de)(de)(de)(de)城(cheng)(cheng)市綠(lv)化標(biao)準(zhun)。