油塔子是維吾爾族群眾喜食的一種面油食品。它色白油亮，層次很細，香軟油多而不膩。  
    油塔子的(de)制(zhi)作十(shi)分講究，先用溫水(shui)加酵母(mu)把面和好(hao)，發約(yue)一(yi)個小時(shi)，然后將面平鋪在案板上(shang)(shang)搟薄(bo)拉開，越(yue)薄(bo)越(yue)好(hao)，抹(mo)上(shang)(shang)羊(yang)尾(wei)油，入籠蒸。油塔子不僅是維(wei)吾爾族待客(ke)的(de)一(yi)種上(shang)(shang)乘主食，也是街頭(tou)的(de)風味小吃，在新疆城鄉這種面食到(dao)處可見(jian)。